绿豆汤你喝对了吗？这么多禁忌，你还不知道？

二十四节气/小暑

  随着夏季三伏时节的到来, 气温陡然升高，此时人们常常会煮绿豆汤喝。因绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效，是我国传统的解暑佳品。然而在饮用绿豆汤的过程中也有一些需要注意的地方，否则不仅达不到消暑解毒的功效，还会对身体造成伤害。

  一、喝绿豆汤的禁忌

  （一）不能空腹喝绿豆汤：绿豆属性寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，喝绿豆汤会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

  （二）绿豆有时不能和中药一起吃：绿豆本身也是一味中药，与中药一起食用有相辅相成的作用，但对于肠胃功能较弱的人群，最好不要与中药一同服用。因为肠胃较弱的人群会出现全身怕冷、腹泻等症状，如果这时候还将绿豆与中药一起食用，不但会降低中药本身的药性，而且还会加重自身的病情。

  （三）绿豆汤不可天天喝：绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻，一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆，6岁过后，才可饮用成人量。

  （四）不用铁锅煮绿豆汤：煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。煮绿豆汤用砂锅最为理想。

  二、不宜喝绿豆汤的人群

  （一）月经期的女性：月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒的绿豆汤，否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。

  （二）体质寒凉的人：因为绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象，而且可能会降低消化系统的免疫力，所以体质寒凉的人群不宜喝绿豆汤。

  （三）体质虚弱的人：绿豆中含有较高的蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，才能被人体吸收。体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。

  （四）孕妇喝绿豆汤需注意：绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物，此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。但是孕妇也要少喝绿豆汤。绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的人来说不适合长喝。孕妇在喝绿豆汤时不宜放太多糖，另外孕妇一定不能喝冰绿豆汤，容易导致腹泻。